“食品真实品质认证”在京发布-j9九游会登录入口

      11月1日,2020年食品真实性技术与产业发展国际论坛在京召开。会议采用大会报告的方式,围绕食品真实性技术赋能产业高质量发展等主题内容进行交流、探讨。会上首次面向全球发布了“食品真实品质认证(fa认证)”。 

      据悉,“食品真实品质认证”(fa认证)以核磁共振波谱、同位素质谱、生物溯源等前沿科技手段为技术支撑,通过“海量样本数据对照”、“主动市场抽检”等手段,构建食品大数据,实现食品生产和流通领域的可保障、可溯源、可监督。

      我国政府高度重视食品造假和真实性问题。2017年,科技部发布的《“十三五”食品科技创新专项规划》中,首次明确提出“食品反掺假控制技术”专项研究项目,支持食品真实性技术的发展。2018年4月17日,我国正式成立食品真实性国际联合研究中心,随后,筹建了中国食品科学技术学会食品真实性与溯源分会。